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兵庫県多可郡多可町加美区で育てられているブランド鶏。鶏肉の旨味が強く、しっとりとした柔らかさは一度味わうとクセになり、輸入物に戻れなくなりそうな程!また、他の鶏との違いとしてお肉本来の甘みが強く、旨味成分のイノシン酸がピークに達する約100日間じっくりと飼育するところです。過剰な加熱をしても硬くなりにくいので、生焼けが不安で焼き過ぎてしまうという方にも非常におススメ。冷めてもしっとりした食感なので、お弁当にも作り置きのおかずにも最適です!
むね肉と比較するとさらに脂の旨味が強く、適度な歯ごたえと柔らかさがあります。
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