兵庫県多可郡多可町加美区で育てられているブランド鶏。
鶏肉の旨味が強く、しっとりとした柔らかさは一度味わうとクセになり、輸入物に戻れなくなりそうな程!
また、他の鶏との違いとしてお肉本来の甘みが強く、
旨味成分のイノシン酸がピークに達する約100日間じっくりと飼育するところです。
過剰な加熱をしても硬くなりにくいので、生焼けが不安で焼き過ぎてしまうという方にも非常におススメ。
冷めてもしっとりした食感なので、お弁当にも作り置きのおかずにも最適です!
もも肉に比べると、あっさりとした食味で脂が少なくヘルシーに食べられます。
一般的な鶏肉と比較するとむね肉は硬いイメージがありますが、百日どりは柔らかくて食べやすい食感です。