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南九州の代表的料理である「鶏たたき・炙り鳥刺し」をご自宅で。
通称「鳥さし」と呼ばれる「"鶏たたき"炙り鳥刺し」は鹿児島・宮崎と九州を代表する料理、ご家庭での晩酌、地域の会合や飲み会で欠かせない定番メニュー。 鹿児島では、会合や飲み会で「鶏たたき・炙り鳥刺し」が出てこないと、不機嫌になる人がいるとかいないとか・・・というケンミンに愛される郷土料理です。
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※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。 お子様、高齢の方、体調の優れない方、食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 ※生食可の商品ですので調理される側の衛生管理（包丁、まな板など）、温度管理を徹底して下さい。 ※1パックづつの重量は個体差が多少ありますのでご了承下さい。
①薬味は？ ・すりおろしのにんにくや生姜が本場の基本です。 ②合わせるツマは？ ・スライス玉ねぎの上に鶏たたきを盛り付けます。スライス玉ねぎは鶏たたきとの相性が抜群です。 ・スライス玉ねぎは薄めにスライスした玉ねぎを１０分程度水にさらし、絞って水分を切ってください。 ③タレ・醤油は？ ・甘みと旨みが強い鹿児島の醤油を激推しいたします！ ・さっぱりと食べたい方はポン酢でどうぞ。
