3. プロトン凍結 浜ほたるいか

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レシピ

 

プロトン凍結 浜ほたるいか

新鮮な生ほたるいか（浜ほたる）を電磁波、冷風をハイブリッドした
次世代の凍結技術『プロトン凍結』を使用した商品です。
『プロトン凍結』とは、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ（解凍液）の量を少なくし、
食品の鮮度、美味しさを損なわずに凍結しているので本来の生ほたるいかの味をご堪能いただけます。
さらに－４０度以下で４０分以上の凍結処理を行っていますので
生でも内臓を除去せずにそのままお召し上がりいただけます。

販売価格 650円（税込み）
商品コード phh

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カテゴリー 水産物
・お召上がり方
　　真空パック仕上がりになっていますのでそのまま流水解凍して
お刺身・しゃぶしゃぶ・醤油漬け等幅広く
　　お召し上がりいただけます。
全国トップクラスの水揚げ量
浜坂漁港は、ホタルイカの水揚げ量が全国でトップクラスを誇ります。


釜揚げ
約3％の塩水で一気に茹で上げると、プリッとした食感と濃厚な旨味が広がります。


刺身
鮮度が高いため、生食でも楽しめます。


その他の料理
沖漬け、佃煮、天ぷら、から揚げなど、様々な調理法で味わうことができます。

商品情報
名称 冷凍ホタルイカ
原産地 兵庫県浜坂港産
内容量 20匹(約100g)
賞味期限 ６０日以上
原材料 ホタルイカ
ｱﾚﾙｷﾞｰ物質 イカ
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
配送方法 クロネコヤマト
クール便(冷凍)
支払方法 ・代金引換
・銀行振込
・クレジットカード決済

栄養成分表示(100g当たり)
熱量 74kcal
タンパク質 11.8g
脂質 3.5g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.7g
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