ラパリスオイル社(フランス)のオイルは100年以上変わらず
【焙煎－石臼挽き－低温圧搾】の製法で抽出しています。
化学溶剤を使用する「溶剤抽出法」は行っておりません。
はしばみオイルは、はしばみの種子(ヘーゼルナッツ)から得られる植物油です。
オレイン酸・パルミトレイン酸などの一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、
比較的酸化に強くノンコレステロールなのが特徴です。
ナッツ特有の香ばしい風味が特徴的なオイルですので、
サラダドレッシング、ソテー、ムニエル、焼き料理、製菓の香りづけに重宝されています。
