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レシピ

 





～作り方～

① ジャガイモを丸ごと水から茹でる（竹串が刺さる位の硬さ）

② ジャガイモが茹で上がったら皮を剥き、マッシャーでつぶす。

③ 刻んだアンチョビを４枚とマヨネーズ、ブラックペッパーをマッシュしたジャガイモに
　 入れ軽く混ぜる。
　
④ アンチョビ２枚は粗めに刻んで仕上げとしてのせる。

⑤ 小皿などに盛り付けて出来上がり。